Édesszájúak Barcelonája: chocolate con churros

Ugye mennyire csábító tud lenni egy ínycsiklandozóan illatozó, őrjítően krémes forró csokoládé, jó pár fahéjas, cukortól csillogó égetett tésztarudacskával? Ez a chocolate con churros.

A spanyol gasztronómia szerves része, a reggelik királya és a téli hónapok kedvelt édessége már több évszázada vonzza az édesszájúakat.

Úgy tartják, hogy a portugál és spanyol hajósok hozták be a receptet az Ibériai félszigetre a Távol-Keletről, egészen pontosan Kínából. A kínai „youtiao”, vagyis a sós, reggelire fogyasztott, olajban sült tészta hasonmása meghódította a mediterrán lakosokat. Elsősorban a pásztorok és a szerény háztartásban élők kedvelt „fogása” volt, mivel néhány összetevőből könnyen elkészíthető. Azt beszélik, a neve a churro szó, a churra juh-ra vezethető vissza, ugyanis ennek a fajta juhnak a szarva hasonlít kedvenc spanyol édességünk formájára.

Amerika felfedezése után, a kakaó Európába hozatalával hozzáadták az isteni forró csokoládét a tésztarudacskákhoz és így született meg a mára már elválaszthatatlan páros: a chocolate con churros. A 19. század végétől az édesség népszerűsége az egekbe szökött a madridi utazó vásároknak hála, ahol ez az egyszerű, de nagyszerű étek a reggeli főszereplőjévé vált.

Tehát félre a diétával és vesszünk el a hedonizmussal karöltve Barcelona utcáin! Nézzünk pár szuper Churreríát! (churrería:churros-t áruló bár, katalánul: Xurrería)

1. Granja Dulcinea

Barcelona egyik legemblematikusabb churrería-ját a Petritxol utca 2-es szám alatt találod. Igazi, rusztikus légkör, múltszázadot idéző hangulat vár. Salvador Dalí is ide járt szabadidejében. Szerintem imádni fogod! Cím: Carrer de Petritxol 2.

2. Granja M Viader

1870. Az évszám amikor a Granja M Viader kinyitotta kapuit, tehát egy igazi klasszikusról beszélünk. Ide mindenképp látogass el, ha visszarepülnél a 19. század végi Barcelonába és átszellemülnél a mediterrán hétköznapokba. Cím: Carrer d’en Xuclà 4.

3. La Nena

Park Güell előtt, után vagy egyszerűen csak, ha a bájos Grácia negyedet fedezed fel, tarts egy kis szünetet és térj be erre a magával ragadó helyre. Miközben a napi cukormennyiséget próbálod kiegyenlíteni a szervezetedben, a könyvekkel, kártyákkal és társasjátékokkal teli polcok közül választhatsz, hogy pár órára elfelejtsd a körülötted rohanó világot. Cím: Carrer de Ramón y Cajal 36.

4. Churrería Laietana

Népszerű hely, ahol szintén top kategóriás a churros con chocolate. A Laietana úton, pár méterre a Katalán Zene Palotájának épületétől találod. Cím: Via Laietana 46.

5. Xurrería Trebol

Aprócska hely a Diagonal sugárút közelében. Fiatalok körében abszolút közkedvelt, mivel hétvégén éjszaka és hajnalban is nyitva van, tehát a bulizók itt hozzájuthatnak egy kis édes útravalóhoz. Cím: Carrer de Còrsega, 341.

Megkóstolnád, igaz?